Este fin de semana se llevará a cabo en Real del Monte la edición número 15 del Festival Internacional del Paste, por lo que la tarde de hoy viernes 13, autoridades de los tres órdenes de gobierno, participaron de la ceremonia inaugural, la cual contó como invitada especial con la embajadora adjunta de Reino Unido Rachel Brazier.
La diplomática, aseguró sentirse muy honrada por estar en Real del Monte, un lugar al que calificó como “emblemático y lleno de herencia británica”, sobre todo, dijo, en esta semana en la que se conmemoran 200 años del inicio de las relaciones diplomáticas entre México y Reino Unido.
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“Nuestros lazos a través de los años se han fortalecido y profundizado. Una muestra de ello es este gran festival que nos recuerda a aquel primer grupo de mineros británicos aventureros que llegaron a México con sus familias y que compartieron con los lugareños sus pastes, que hoy, de la mano de la sazón local, forman parte del patrimonio cultural del municipio”.
Señaló que, acompañada de su familia, así como de funcionarios del municipio, tuvo la oportunidad de conocer más sobre la historia de las familias inglesas que habitaron esta región de Hidalgo procedentes de Cornwall, Inglaterra, a principios del siglo 19; así como de la herencia que dejaron a su paso en la región.
Aseguró que la gastronomía es un gran eslabón de los lazos que unen a Reino Unido con Hidalgo, y, dijo, sentirse muy afortunada de estar entre los hidalguenses y de México, que nunca, dejan de sorprenderla por la riqueza de su cultura y sus sabores.
Indicó que recientemente leyó acerca de Diana Kennedy, una mujer británica enamorada de la gastronomía mexicana, sobre quien, dijo, durante seis décadas viajó por diversos rincones de México entre estos Real del Monte para conocer más acerca de sus recetas e ingredientes.
Señaló que personajes como ella, jugaron un papel muy importante para popularizar la gastronomía mexicana entre los angloparlantes.
Precisó que, además del buen sabor que está dejando la edición número 15 del Festival Internacional del paste, esta, su primera visita a México, quedará para siempre en su memoria, pues es desde hace un mes que ostenta el cargo de embajadora adjunta de Reino Unido.
En un acto seguido, el presidente municipal Alejandro Sierra Tello, acompañado por María Isabel Arriaga, presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio de Mineral del Monte-Cornwall (Corepac), exhortaron a la ciudadanía a disfrutar de las actividades artísticas y culturales a llevarse a cabo durante todo este fin de semana.
