Gastronomía

Nopal, delicia mexicana: 5 recetas para disfrutarlos al máximo

Ya sea que lo comas crudo, asado o en un guisado, el nopal siempre tiene algo delicioso que ofrecer.

Mantienen vivos los sabores de México

El concurso “¿A qué sabe la patria?”, entregó sus premios a lo mejor de la cocina hecha con recetas e ingredientes tradicionales

Itacate documental culinario del Valle del Mezquital

Consta de seis capítulos cuatro en lengua materna el Hñahñu y dos en español

Chiles en Nogada: Los ingredientes se producen en el Valle del Mezquital

Este platillo típico se guisa en los meses de agosto y septiembre 

Pozole y chalupas, antojitos infaltables en el mes patrio

Dos clásicos del mes patrio que se pueden acompañar con cualquier bebida también tradicional con o sin alcohol 

Alexia cocina el mundo: presentan documental sobre la gastronomía hidalguense

La reconocida chef francesa Alexia Duchêne plasmó para la televisora fCanal +  el proceso de elaboración de los platillos típicos de Hidalgo

Salsas hidalguenses con el sabor exótico de los insectos

Algunas se realizan desde épocas prehispánicas

Hidalgo estará presente en muestra gastronómica del AIFA

Se realizaré en noviembre y se espera la participación de más de 13 estados

Gualumbos, 3 platillos hidalguenses que incluyen estas flores de maguey

Están inmersos en la gastronomía mexicana desde tiempos prehispánicos 

Con mole de hongos silvestres, buscará Acaxochitlán triunfo nacional

La nanakatera Cristina Martínez participa en el concurso “¿A qué sabe la patria?” con un platillo coloquial que se consume en su localidad cuando es temporada de hongos

Pachuqueño enchila paladares parisinos

Rubén Escalante hace 18 meses creó cuatro tipo de salsas bajo la marca Tascalitos

Dajiedhi, Actopan quiere conseguir “la barbacoa más grande del mundo”

Hidalgo se caracteriza por contar con una amplia variedad de gastronomía y es la barbacoa un alimento representativo de la entidad

Tlacoyos: alimento que no pasa de moda 

Son preparados en el comal

Feria del Elote en Hidalgo: fecha y cómo llegar

¿Chilito del que pica o del que no pica? Alfajayucan se alista para esta fiesta culinaria

Delicias hidalguenses: 5 postres que debes probar