Para conmemorar el Día Internacional de La Mujer, del ocho al 10 de marzo del presente año, se llevará a cabo la primera Jornada de difusión y concientización sobre apicultura y el segundo foro virtual internacional “Mujer y Apicultura”, en las instalaciones del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp) perteneciente a la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH).
Esta actividad dedicada a la crianza de abejas, para la elaboración de diversos productos como miel, polen, jalea real o propóleo, incluye algunas tareas como la recolección de los productos apícolas, conservación de la miel y el emplazamiento de las colmenas, por lo que durante estos dos días, la institución educativa enfatizará la incursión femenina en esta área.
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El día 8 de marzo, a las 10:40 de la mañana, se llevará a cabo la inauguración, para posteriormente retomar el valor nutricional y funcional de la miel y sus derivados, en donde la licenciada Mary Carmen Cortés y la maestra Ana Karen Zaldivar, expondrán el tema de las 11 de la mañana a la 1 de la tarde.
Durante el segundo día, nueve de marzo, de 10 a 1, otro grupo de expertas expondrán las estrategias post Covid-19, ante los desafíos para las empresas productoras de miel, para posteriormente hacer un descanso con refrigerio y cata de miel, que dará lugar a un taller de aprovechamiento sustentable del propóleo de 13 a 16 horas en las instalaciones del taller de granos y semillas.
Además, el 10 de marzo, en el marco del Segundo Foro Internacional Virtual: “Mujer, Apicultura y Sustentabilidad”, se abordarán temas para agregar valor a mieles de mujeres apicultoras rurales, se dará conocer la situación actual de la actividad en la entidad hidalguense con perspectiva de género y se elaborará hidromiel a base de miel recolectada en el municipio de Xicotepec Puebla.
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