Durante la contingencia sanitaria ocasionada por la pandemia de Covid-19, en Hidalgo los precios de los productos de la canasta básica se elevaron ocho por ciento en promedio, debido al aumento de la inflación causada por la escasez de hidrocarburos a nivel internacional, de acuerdo con datos estadísticos de la Secretaría de Economía federal (SE).
Los precios de los productos como maíz, frijol, azúcar, arroz, harina, aceite, leche, huevo, carnes rojas, pescado, frutas y leguminosas fueron los que más se elevaron desde que inició la contingencia sanitaria en marzo de 2020, lo que impactó en el valor final para los consumidores.
En el caso del huevo el aumento fue mayor, debido a los precios de los alimentos para las aves de corral, aunado a los brotes de gripe aviar que se registraron en diferentes regiones del mundo durante 2021, por lo cual ha sido uno de los insumos más elevados con precios que rondan hasta los 50 pesos por kilógramo.
En la actual temporada de Cuaresma, los precios de los productos del mar han sido los que más se elevaron, al registrar el precio del pescado en hasta 250 pesos el kilógramo, dependiendo del tipo, por lo cual se han tratado del mayor incremento en los productos de la canasta básica en la última década.
Según datos de la dependencia federal, los precios de los principales insumos básicos de las familias en la entidad se incrementaron casi diez por ciento en un lapso de tres años, mientras que el valor del poder adquisitivo se ha depreciado entre quienes laboran en la informalidad.
Al respecto, Cristián Solís Guarneros, economista adjunto del Colegio de México (Colmex), reconoció que los precios de los productos de la canasta básica tuvieron su mayor alza en el país desde la crisis económica ocasionada en Estados Unidos en 2008, pero en este caso ha sido más extensa por los efectos de la pandemia.
El economista sostuvo que pese a que la inflación ha mostrado una ligera desaceleración en los últimos meses, los precios se ajustarán a niveles previos a la pandemia hasta mediados de 2024 en caso de que continúe la recuperación económica sin incrementos en los hidrocarburos.
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