Con base en los números que arroja el boletín epidemiológico, en lo que va del año Hidalgo se ha registrado un incremento en casos de desnutrición, en relación con las cifras de 2020 durante el mismo periodo.
Hasta finales de julio de 2020, se habían contabilizado un total de mil 214 casos de desnutrición, y en 2021 suman mil 544 casos, lo que indica una diferencia de 330 personas más afectadas con ese trastorno de la nutrición.
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De acuerdo con el documento, la desnutrición se clasifica en severa, moderada y leve; si bien en lo que hace a la Severa los casos no incrementaron, ya que en 2020 sumaban 85 personas, y en 2021 se contabilizan 79; la diferencia no es mayor, sino solo de seis casos menos en 2021 en relación a 2020.
En lo que hace a la desnutrición moderada, en 2020 al corte de la semana epidemiológica número 27 sumaban 146 casos, y en 2021, se contabilizan 185 personas con ese problema de salud, lo que refleja un incremento de 39 casos, que, divididos entre los meses, en promedio se registraron seis casos más.
En las cifras de desnutrición leve, de acuerdo con el boletín epidemiológico suman hasta la fecha mil 280 casos, mientras que, en 2020, se contabilizaban 983
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés Food and Agriculture) define la desnutrición como el “estado patológico resultante de una dieta deficiente en uno o varios nutrientes esenciales o de una mala asimilación de los alimentos. Entre los síntomas se encuentran: emaciación, retraso del crecimiento, insuficiencia ponderal, capacidad de aprendizaje reducida, salud delicada y baja productividad”.
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