Prevén reabrir el rastro este mes

De acuerdo con el regidor independiente Nabor Rojas, luego de haberse presentado varias situaciones que han impedido la apertura del nuevo Rastro Municipal Metropolitano de Pachuca, la empresa a cargo del proyecto aceptó que la fianza sea entregada hasta que queden subsanados todos los detalles. Explicó que algunos de los detalles que se han presentado han sido principalmente en la línea de producción, en donde la maquinaria, como , la sierra y cadena de cargado de carne, presentó problemas. Una vez que quedaron subsanadas dichas problemáticas, refirió que la más preocupante se suscitó en el desagüe, donde se encontraron con que no había una correcto drenado de los desechos.

A lo anterior, explicó, se sumaron algunas otras cuestiones menores, que al igual que éstas, han impedido que se pueda reabrir el nuevo rastro, en donde se pretende alcanzar una producción de matanza, de un animal por cada 15 minutos. “De momento, en las pruebas el tiempo que se ha registrado para procesar una res, es de 45 minutos, lo que nos pone muy por arriba del tiempo de producción adecuado, que es de 15 minutos”, contestó. Por lo anterior, refirió que la empresa encargada del proyecto ha respondido adecuadamente, al aceptar que la fianza que fue depositada al inicio de las obras sea regresada una vez que sean subsanados todos los detalles. Refirió el regidor independiente que se espera que este mismo mes sean reabiertas las instalaciones.