A cuatro pesos por pieza se comercializan en Agua Blanca los huevos orgánicos de rancho, de acuerdo con productores del municipio.
Rocío Flores Fernández, productora, precisó que esta mercancía se comercializa por pieza y no por kilogramo como ocurre con el huevo de granja que se vende principalmente en las tiendas de abarrotes, el cual se cotiza en 52 pesos.
La productora mencionó que el año pasado lo vendía a tres pesos por pieza, pero a partir de este 2023 incrementó el costo, debido a que también aumentó el precio del maíz con que alimenta a sus gallinas ponedoras.
Dijo que en su traspatio tiene cerca de 32 gallinas, que, en promedio diario, ponen dos huevos, que tiene salir a “ranchear” para poder venderlos, el cual consideró que cada vez tienen mayor demanda por los nutrientes que contiene.
Explicó que en promedio son 16 huevos para un kilo, dependiendo del tamaño, por lo tanto, el kilo de producto orgánico tendría un costo de 64 pesos, es decir, 12 pesos más que el comercial.
Destacó que, a diferencia del producto de granja, los huevos de rancho son un producto orgánico, fresco libre de animales estresados para el mayor aporte de nutrientes.
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Por último, consideró que los huevos de rancho son mejores que los que dan las gallinas hacinadas en las grandes granjas, ya que es un alimento sano y de buen sabor.
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