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Festeja Guadalajara sus 475 años de fundación

  • El Occidental
  • en República

Victor Manuel Ramírez, El Occidental

GUADALAJARA, Jal. (OEM-Informex).- La fresca mañana del 14 de
febrero fue el escenario para iniciar los festejos de los 475 años
de la fundación de la perla tapatía y en donde las autoridades,
encabezadas por el presidente municipal, Enrique Alfaro Ramírez,
colocaron una ofrenda floral en el monumento a Beatriz Hernández y
a los fundadores, para después caminar por el andador de la Plaza
Liberación y llegar a Plaza Guadalajara para escuchar las
tradicionales mañanitas.

Sin discursos largos y solo con actos protocolarios, las
autoridades municipales dejaron que miles de personas disfrutaran
de las actividades que se prepararon para este día tan especial y
que conlleva a repartir poco más de cinco mil piezas de pan del
famoso picón y que fue aportado por las panaderías de la zona,
acompañado de su respectivo vaso de chocolate caliente.

Ahí el presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de
Jalisco, Rubén González Uyeda, dijo que era un honor el
participar en los festejos y que las tradiciones de los panaderos
se sigan incluyendo en las actividades. “El picón que no deje de
existir, así como nuestra ciudad sigue creciendo, evolucionando,
modernizándose, pero que no pierda las tradiciones, que no se
pierda de dónde venimos, porque si no sabemos de dónde venimos,
tampoco sabemos a dónde vamos a ir”.

Dijo que el tradicional picón es producto de la fabricación de
las panaderías de la zona y cuenta con ingredientes “sumamente
antiguos que nos dan ese México, esa Guadalajara de antes”, tras
lo cual dijo que se disfruten las fiestas que serán coronadas con
un majestuoso evento de luces y juegos pirotécnicos.

Mientras que el presidente municipal de Guadalajara, Enrique
Alfaro Ramírez, dijo que este año es un aniversario especial,
“estamos en los 475 años, es decir a 25 años de cumplir 500
años de vida, yo creo que lo que hoy tenemos en frente es el
enorme reto de pensar cómo queremos que sea Guadalajara cuando
cumpla 500 años, qué Guadalajara le queremos dejar a nuestros
hijos y nietos”.

Dijo que hoy en todos los rincones de la ciudad hay una serie de
obras de reconstrucción y rehabilitación de espacios que no son
otra cosa que la “construcción de la ciudad que queremos y esos
procesos nunca son fáciles, enfrentamos siempre muchas
resistencias, por supuesto los ánimos de quienes quieren que
siempre sigan las cosas como están”.

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