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Valle de Tulancingo, productor de lácteos

  • Claudia Gonzalez-Rubio
  • en Local

Tulancingo, Hidalgo.-  En el Valle de Tulancingo se producen 350 mil litros de leche diarios, lo que ha generado una importante industria de lácteos con más de 70 plantas queseras que producen 50 toneladas de queso diariamente.
El director general de Fomento Lechero de la Sedagro, Leonardo Olguín, en reciente visita a Tulancingo, enfatizó que en esta región existe una gran vocación ganadera que ha permitido a los productores, por varias generaciones, producir leche de calidad.
Para la elaboración de queso, agregó, se procesan 500 mil litros de leche diarios para queso panela, botanero, manchego y principalmente Oaxaca.

Vea: valle… 6A
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Para cubrir tal demanda, informó, ingresan 50 mil litros de leche de otros municipios del estado y de otros estados del país cien mil litros, todos los días.
Resaltó que en este Valle existe una gran industria de elaboración de productos lácteos cuya presencia abarca los municipios de Tulancingo, Acatlán, Santiago Tulantepec y Cuautepec.

CENTROS DE ACOPIO DE LECHE
Abundó en decir que en los Centros de Acopio de Leche del Valle de Tulancingo, con asistencia de nueve técnicos, recepcionan, analizan, enfrían y comercializan 36 mil litros de leche por día, es decir un millón 80 mil litros de leche por mes, a un precio de 6.44 pesos por litro.

PRODUCCIÓN DE LECHE EN MÉXICO
De acuerdo con datos de Sedagro, la producción de leche en México es de 11 mil 608 millones de litros anuales. El valor de la producción es de 67 mil millones de pesos que representa el 22 por ciento del valor de los productos pecuarios y en volumen representa el 54.9 de participación en la producción pecuaria 2016.

PRODUCCIÓN DE LECHE EN HIDALGO
En Hidalgo se producen un millón 150 mil litros de leche diarios con un inventario de 203 mil 551 cabezas de ganado en tres importantes cuencas lecheras: Tizayuca, Valle de Tulancingo y El Mezquital.
Las principales acopiadoras de leche son: Nestlé, Lala, Alpura, Santa Clara y Liconsa, que la utilizan para la producción de derivados lácteos y leche pasteurizada.

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