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Turquía, invitado internacional de la Cuarta Feria del Queso

  • Claudia Gonzalez-Rubio
  • en Local

Tulancingo, Hidalgo.-  Durante la Cuarta Feria del Queso Tulancingo 2017 se contó, por primera ocasión, con un invitado internacional que fue Turquía, lo que permite a los productores la posibilidad de comercializar directamente sus productos.
El evento se realizó, durante este fin de semana, en la Floresta, lugar que se convirtió en escaparate para mostrar la calidad de productos lácteos de la región y generar mercado para la expansión del sector, lo que fue el objetivo.
La inauguración estuvo a cargo de autoridades municipales encabezadas por regidores, el secretario de Fomento Económico, Juan García, en representación del alcalde Fernando Pérez y, como invitado especial, el secretario de Desarrollo Agropecuario en Hidalgo, Carlos Muñiz.
Se dijo que con el apoyo del presidente municipal, la feria ha alcanzado un importante valor agregado a los objetivos planteados. Participaron 60 expositores de diversos productos lácteos.
En el marco de esta Feria del Queso, el secretario de Desarrollo Agropecuario, Carlos Muñiz, entregó un reconocimiento a Guillermo Silva, por su valiosa trayectoria y contribuciones para enriquecer la producción de queso.
Así mismo se realizó un concurso gastronómico a base de queso y un maridaje de quesos y vino.
De igual manera se ofrecieron talleres para la elaboración de paletas de queso y los dulces de leche llamados “Glorias”.
La producción de queso es sinónimo de muchas fuentes de empleo en la región y se mantiene como una vocación legada de generación a generación, puntualizó.
En Tulancingo, la comunidad de Jaltepec es uno de los puntos principales de producción.
El gobierno municipal a través de la Secretaría de Fomento Económico y con el respaldo de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, impulsa el consumo de queso, ya que se caracteriza por ser un alimento con alto valor nutricional, concluyeron informantes.

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