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Tulancingo ya es Pueblo con Sabor

  • Concepción Ocádiz
  • en Local

Tulancingo, Hidalgo.- Tulancingo ya es oficialmente un “Pueblo con Sabor”.
A través de la Secretaria de Turismo de Hidalgo, se contribuye con la promoción el del tema gastronómico, así como la  apreciación de los productos locales  y regionales, creando una conexión entre el visitante y la cadena de producción alimenticia.
En este municipio, el platillo típico es el “guajolote” (torta rellena de enchiladas con frijoles)  aunque también el Valle, ofrece mole de la comunidad de Santa Ana Hueytlalpan.
Igualmente una amplia variedad de quesos, barbacoa, las tulancingueñas, molotes, chilaquiles de amaranto, sin dejar de mencionar los deliciosos tlacoyos además de guisos, esquites y su pan.
Cabe citar que la gastronomía hidalguense ha sido declarada como Patrimonio Cultural Intangible del Estado, al formar parte de las expresiones culturales que preservan las celebraciones, tradiciones y costumbres de su pueblo y por tanto los “Pueblos con Sabor” será una marca distintiva del turismo gastronómico.
El distintivo para Tulancingo fue recibido por el secretario de Fomento Económico, Juan García Mellado, en representación del alcalde Fernando Pérez, quien agradeció al gobernador Omar Fayad, incluir a Tulancingo  en este distintivo que fomenta el desarrollo de las localidades hidalguenses poseedoras de atributos gastronómicos de singularidad, autenticidad y tradición.
Se dijo que de acuerdo al Plan Estatal de Desarrollo, se redimensiona al Turismo como una actividad socialmente responsable y que se incentive la prestación de  servicios turísticos con esquema de sostenibilidad.
La entrega del documento fue realizada en el municipio de Ixmiquilpan y estuvo a cargo de    autoridades estatales encabezadas por el ejecutivo estatal.

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