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Todo listo para Feria del Mole

  • Claudia Gonzalez-Rubio
  • en Local

Tulancingo, Hidalgo.-  Todo listo para la Cuarta Feria del Mole Santa Ana Hueytlalpan y Décimo Concurso del Mole 2017, “El Sabor de una tradición”.
Ayer, en rueda de prensa, efectuada en Santa Ana Hueytlalpan, dieron a conocer los pormenores de este evento, que espera congregar a más de siete mil personas.
Como escenografía se colocaron 25 catrinas elaboradas por padres de familia del preescolar Silvestre Revueltas.
El secretario de Fomento Económico, Juan García; el delegado de Santa Ana Huaytlalpan, Silvestre Cerón; el comisariado Ángel Castro; el director de Turismo, Félix Chávez, y una madre de familia del preescolar Silvestre Revueltas, Ivón Vera, participaron en la rueda de prensa.
El evento se desarrollará el dos de noviembre frente a la delegación, donde habrá un área de venta de mole y otra artesanal.
De acuerdo con la convocatoria, mencionaron, podrá participar cualquier persona que radique en Santa Ana Hueytlalpan; los interesados deberán registrarse en la comunidad o en la Dirección de Turismo de Tulancingo.
La modalidad es el mole tradicional de Santa Ana Hueytlalpan; la presentación del platillo deberá ser en una cazuela con capacidad de un kilo y se podrá acompañar de una pieza de guajolote o pollo, si lo desea.
La presentación de dicho platillo deberá ser en un tiempo no mayor a tres minutos, en el dialecto materno otomí en caso de que lo hablen, y en español. La participante deberá portar el traje típico de la comunidad.
PREMIACIÓN
Premiarán a los tres primeros lugares; primer lugar, dos mil 500 pesos, un guajolote vivo y una cazuela; segundo lugar, mil 750 pesos, un guajolote vivo y una cazuela, y al tercer lugar, mil pesos, un guajolote vivo y una cazuela.
El resto de los participantes recibirá una cazuela como reconocimiento. El jurado estará integrado por expertos en la preparación de dicho platillo.
El evento comenzará a las 10:30 horas, con la instalación de participantes; recorrido de jueces y a las 12 la inauguración oficial. A la fecha se han registrado 70 participantes. El año pasado participaron116 personas.
También se desarrollarán actividades culturales y el baile tradicional.
La coordinadora de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI), Brisna Velasco, otorgará el efectivo para el primero y segundo lugares, en tanto que el tercero lo ofrecerá la municipalidad.

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