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Proyectarán documental sobre riqueza gastronómica

  • Concepción Ocádiz
  • en Local

Tulancingo, Hidalgo.-  Si corre o vuela… a la cazuela, se estrenará en Tulancingo dentro del marco del Cine Festival; documental producido durante 6 años para ser mostrado en abril de 2016, como parte de la selección oficial de Festival Internacional de Cine de Mérida y Yucatán (FICMY) en la sección IN LAK´ECH. En esta edición obtuvo una mención honorifica.
Será este 22 de febrero, a las 4:00 de la tarde, cuando los creadores estarán en Tulancingo, mostrando su obra en tres funciones, para que luego, el 23, participen en un foro gastronómico de la Ciudad de México.
La película es dirigida y protagonizada por hidalguenses; retrata la tradición gastronómica del pueblo Hñähñü, dijo en entrevista Rogelio Calderón, uno de los directores de este filme.
Sí corre o vuela… a la cazuela, es un documental que nos muestra la riqueza gastronómica del pueblo Hñähñü a través de la convivencia con la familia Ramírez Cruz, originaria de la comunidad El Águila, municipio de Santiago de Anaya, en el Valle del Mezquital, estado de Hidalgo.
“Nos adentramos en la vida de los protagonistas de este documental. Conoceremos cómo viven algunas de las familias de la cultura Hñähñü también conocida como Otomí”.
El documental registra el conocimiento que la familia tiene sobre la naturaleza y el entorno para aprovechar los recursos disponibles en las distintas épocas del año.
“Este aprovechamiento de la naturaleza, sumado a la siembra y cosecha del maíz, dan origen a una gastronomía única heredada desde tiempos prehispánicos y pocas veces conocida fuera de la zona”.
LA PRODUCCIÓN
Sí corre o vuela… a la cazuela, fue dirigido por Rogelio Calderón Jiménez y Salomón Morales Olvera, producido por Mariana Lizárraga y Esmeralda Álvarez Buenrostro, y editado por Carlos Rodrigo Montes de Oca Rojo.
El proyecto fue producido por el Instituto Mexicano de Cinematografía (IMCINE), a través del Fondo para la Producción Cinematográfica de Calidad (FOPROCINE) y la casa productora INÉDITAS FILMS, también cuenta con el apoyo del Fondo para la Cultura y las Artes (FONCA) y la Universidad Autónoma del Estado Hidalgo, a través del Patronato Universitario.
LOGROS DEL DOCUMENTAL HECHO EN HIDALGO
Además, en agosto del 2016 participó en el Décimo Festival de la Memoria Documental Iberoamericano, en Cuernavaca, Morelos. En septiembre, el documental se presentó durante la 28ª Feria Internacional del Libro de Antropología e Historia.
En marzo de 2017, fue parte de la sección Cine Culinario del prestigioso Festival Internacional de Cine en Guadalajara. Para mayo se presentó en el Festival Internacional de Cine y Medio Ambiente Cinema Planeta en Cuernavaca Morelos y en el Festival Internacional de la Imagen de la U.A.E.H, en Pachuca.
En julio del año pasado se proyectó en el Festival Internacional de Cine de Hidalgo VI Edición, recibiendo el “TENANGO” a mejor documental Hidalguense.
En octubre participó en el Festival Internacional de Cine de Santa Cruz, el festival más importante de Bolivia. Mientras que en noviembre fue parte de la sección competitiva “Contemporánea Mundo Latino” del Festival del Cinema Latino Americano di Trieste Italia.
En enero de 2018 formó parte del ciclo MIRADAS DEL PRESENTE en la Cineteca Nacional.
La película se va a la Cineteca de Madrid en un tour de cine mexicano y en una gira de cine en reclusorios del país.

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