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Festival del Sabor Acuícola Hidalguense

  • Claudia Gonzalez-Rubio
  • en Local

Tulancingo, Hidalgo.- El Primer Festival del Sabor Acuícola Hidalguense, tendrá lugar, este sábado, en la velaría del jardín La Floresta, a partir de las 10:30 horas.
El objetivo de esta primera edición, se mencionó, es promover el consumo de las diferentes especies acuícolas que se producen en el estado.
Participarán 50 expositores de 16 diferentes municipios de Hidalgo, y como invitado especial el estado de Tlaxcala, además de la Comisión Nacional de Pesca y Acuacultura y los Comités Sistema Producto de trucha, tilapia y carpa.
El evento, organizado por la dirección de Desarrollo Rural, contará con distintas actividades para todos los asistentes, como una clase muestra para la elaboración de un platillo a base de carpa, dictada por el chef Dante Vargas; un concurso y una muestra gastronómica por parte de la Universidad ETAC Tulancingo, el CETAC 02 de Tezontepec de Aldama y la UTVM de Ixmiquilpan.
La inauguración estará encabezada por autoridades municipales y representantes estatales como el delegado de la SAGARPA, Manuel Camarillo; el secretario de Cultura estatal, Olaf Hernández; el subdelegado de pesca en Hidalgo, Jorge Valdiviezo, el director de acuacultura de la SEDAGRO, Juan Silvestre Lechuga.
Además de las presidentas municipales de Acaxochitlán, Rocío Sosa, y de Cuautepec, Haydeé García, entre otros.
Los municipios hidalguenses participantes son: Tepeji del Río, Tulancingo, Tezontepec de Aldama, Alfajayucan, Huasca, Chilcuautla, Acaxochitlán, Cuautepec, Tenango de Doria, Huasca de Ocampo, Agua Blanca, Mineral del Chico, Progreso de Obregón, San Bartolo Tutotepec, Atotonilco el Grande y Acatlán.

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