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En puerta Feria del Mole en Santa Ana Hueytlalpan

  • La Redacción
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Tulancingo, Hidalgo.-  Alista la Cuarta Feria del Mole, bajo el slogan: “El sabor de una tradición”, la Secretaría de Fomento Económico de Tulancingo.
El evento será efectuado en la comunidad indígena de Santa Ana Hueytlalpan.
Félix Chávez, titular de Turismo local, informó que dentro de este evento se celebrará el 10 Concurso del Mole, en el que podrán participar habitantes de la mencionada comunidad.
Los interesados, previa convocatoria, llevarán sus platillos frente a la Delegación de Santa Ana Hueytlalpan, el próximo jueves 2 de noviembre, a partir de las 12 horas.
El mole debe ser tradicional de la zona y ser presentado en una cazuela con capacidad de un kilo; podrá ser acompañado con alguna pieza de guajolote o pollo si así se desea.
Además, los participantes expondrán la elaboración de su plato: “En un tiempo no mayor a tres minutos hablarán en otomí o español sobre cómo elaboraron su mole, estarán portando trajes típicos de la comunidad, por lo que será un digno espectáculo”, consideró.
Quienes resulten ganadores del primer, segundo y tercer lugares, recibirán un estímulo económico de 2 mil 500, mil 750 y mil pesos, respectivamente, además de un guajolote vivo y una cazuela con capacidad de ocho kilos.
De manera alterna al evento, se tiene considerada la realización de actividades culturales, la instalación de una zona artesanal, así como un espacio para compra y venta del tradicional mole.
Chávez recordó que en la edición anterior de la Feria del Mole se registró una afluencia de más de 5 mil asistentes y 116 participantes, cifras que este año se espera superar.

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