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Agobia a panaderos falta de mano de obra

  • Claudia Gonzalez-Rubio
  • en Local

Tulancingo, Hidalgo.-  Industriales del pan en Tulancingo se encuentran agobiados por la falta de mano de obra, la cual ha escaseado desde hace tiempo.
Tahoneros refirieron que en la actualidad los jóvenes ya no quieren emplearse en este oficio, quizá por pena, pues pese a que soliciten empleados para este giro, no llegan.
Consideraron que esta situación la confrontan no solo en Tulancingo, sino en diversos lugares, pues lo han platicado con conocidos, también de otras partes.
El industrial del pan, Hipólito Mayoral, consideró que se tiene que desarrollar un proyecto a fin de atraer empleados para el giro de panadería y que las nuevas generaciones se interesen por preservar el oficio.
Incluso, agregó, ha pensado en visitar instituciones educativas con la intención de que se oficialice el grado de técnico en panadería, lo que quizá atraiga a los jóvenes para que no solo se les llame panaderos y no sientan pena de trabajar en este giro.
Anteriormente, comentaron industriales del pan, el oficio de panadero se transmitía por generaciones, y orgullosamente, muchos lo siguen desempeñando, pero hacen falta trabajadores.
Tahoneros consideraron que es un oficio que no se debe perder, y ante la falta de empleados la familia apoya. Esperan que las nuevas generaciones se empleen en panaderías, donde insistieron, hace falta mano de obra.

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Erwin Reyes

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