imagotipo

Sorbos de vino en Zacatecas

  • Por Luis Juárez
  • en Gastronomía

El clima seco y semiárido guarda las condiciones perfectas para el crecimiento de campos vinícolas; por ello, municipios como Trancoso, Jeréz, Fresnillo y Ojocaliente, han encontrado una nueva área de desarrollo para la vid.   

Los nutrientes y minerales de esta tierra, dan como resultado uvas, de fuertes sabores y aromas dominantes, entre ellas:
Cabernet Souvignon, Petit Syrah, Merlot, Tempranillo, Chenin Blanc, Ugni Blanc, Málaga, Ruby Cabernet
y
Malbec
, por mencionar algunas.

Viñedos-zacatecas-uvas.jpg
 

Descubre y prueba los vinos zacatecanos, realiza un viaje enológico a Tierra Adentro, una de las vinícolas más reconocidas del país. Se localiza en Campo Real, a tan solo 20 minutos del centro de la ciudad de Zacatecas y a unos 2300 metros sobre el nivel del mar, una altura perfecta para desarrollar uvas de gran calidad.

Zacatecas-vinedo-botella.jpg
 

Ya en Tierra Adentro, toma un tour para visitar los campos o viñedos, conocer áreas de producción como los tanques de fermentación, las barricas y las cavas. Dependiendo de la época de tu visita, podrás participar en la cosecha, la fiesta de la vendimia, una cata guiada o un festival. Además, puedes visitar el Museo de la Barrica, un espacio cerrado que además de guardar aromas a roble y encino, te brinda un momento ideal para apreciar el arte plasmado en lo que alguna vez fueron contenedores de vino.

Viñedos-zacatecas-sorbo.jpg
 

De acuerdo con los guías de la vinícola, “tomar una copa de vino al día nos ayuda a prevenir enfermedades degenerativas del cerebro”, además al ser rico en vitamina E, ayuda a limpiar la sangre evitando coágulos y protegiendo tejidos sanguíneos, por lo tanto, beneficia a nuestra salud cardiaca.

Copa-vino-diaria.jpg
 

Al encontrarte inmerso en este ambiente de sabores y aromas, aprovecha para degustar los distintos vinos que produce Tierra Adentro –ya sean blancos, tintos o rosados-, y para mejorar la experiencia, asiste a una cata guiada, harás uso de todos tus sentidos.

Visita-guiada-vinedo.jpg
 

Existen varias reglas de etiqueta que debes tener en cuenta al momento de abrir un vino de mesa, por ejemplo, dejarlo respirar unos momentos antes de consumirlo, y después seguir los pasos básicos antes de beberlo: vista, olor, sabor y conclusión.

Vista-sabor-olor.jpg
 

En todas las casas vinícolas realizan la alegre tradición de la “Fiesta de la Vendimia”; el esfuerzo de todo un año merece ser celebrado y es momento de dar gracias por la cosecha, de bendecir los frutos y brindar por un nuevo ciclo que se renueva.

Fiesta-cosecha-vino.jpg
 

No olvides llevar a casa el vino que más sea de tu agrado y sorprender a tus invitados en alguna cena especial. Transmitir el conocimiento de lo que aprendiste en la vinícola y la forma de catar un vino, te convertirá poco a poco en todo un conocedor.


 

 

Se abrió cofre de su auto y cayó al canal

Se abrió cofre de su auto y cayó al canal

Conductor libró a la muerte

Felipe Vega

local

Concierto para recabar fondos

Concierto para recabar fondos

25 años cumple parroquia

Reaparece el puma, en Actopan

Reaparece el puma, en Actopan

No es visto como amenaza por los lugareños

Marcha memorable a  la Revolución Mexicana

Marcha memorable a la Revolución Mexicana

Organizado por autoridades educativas y locales

Mujeres con derecho a votar y ser votadas

Mujeres con derecho a votar y ser votadas

Desde octubre de 1963

Inaugurarán museo de Huapalcalco, este año

Inaugurarán museo de Huapalcalco, este año

Laboran en rehabilitación

destacados

Monreal plantea fondo único de donaciones para damnificados 

Monreal plantea fondo único de donaciones para damnificados 

Consideró que dicho organismo ciudadano esté conformado por personas intachables que certifiquen que los damnificados reciban realmente los beneficios

Este viernes PRI definirá método para elegir candidato presidencial

Este viernes PRI definirá método para elegir candidato presidencial

La presidenta de la Junta de Coordinación Política, Ana Lilia Herrera dijo que una de las grandes fortalezas del PRI es justamente su capacidad de cohesión

Theresa May advierte que Reino Unido no reconocerá la independencia de Cataluña

Theresa May advierte que Reino Unido no reconocerá la independencia de Cataluña

Considera que el referéndum no tiene base legal y que cualquier declaración de independencia sería incompatible con el Estado de derecho

Aumenta percepción de inseguridad en mexicanos; 81.8% tiene miedo de ir a cajeros

Aumenta percepción de inseguridad en mexicanos; 81.8% tiene miedo de ir a cajeros

Las ciudades en donde más se teme es en Villahermosa, Coatzacoalcos, Región Norte de la CDMX, Reynosa y Ecatepec

Triunfo oficialista es un mensaje brutal para EU y sus aliados: Maduro

Triunfo oficialista es un mensaje brutal para EU y sus aliados: Maduro

Francia y la Unión Europea expresaron su preocupación por la "ausencia" de elecciones libres tras resultados del comicio venezolano